Kaffeevollautomat Brühgruppen

Die Kaffeevollautomat Brühgruppe ist für die Komprimierung und das Aufbrühen des Kaffees verantwortlich. Dazu wird das frisch gemahlene Kaffeepulver über einen Dosierer in die Brühkammer geleitet. Die gefüllte Extraktionskammer (Brühkammer) wird dann mit Motorunterstützung vor den Druckkolben bewegt. Dieser presst gemeinsam mit der Brühkammer das Kaffeepulver zusammen. Anschließend wird die im Kaffeeautomaten gespeicherte Wassermenge über eine Pumpe in die Kammer gepresst. Diese Pumpe hat zumeist die oft gelesene und gewünschte Leistung von 15 bar. Nach dem Durchströmen des Kaffeepulvers wird der fertige Kaffee oder auch Espresso über den Kaffeeauslauf in die Tasse geleitet. Übrigens entsteht die gewünschte Crema auf dem Kaffee durch exakt diese 15 bar. Nach dem Brühvorgang ist die Brühgruppe jetzt noch verantwortlich für den Abtransport des Tresters (gepresstes und benutztes Kaffeepulver). Dazu fährt Sie in die Ausgangsposition zurück und drückt den Kaffeesatz mit Hilfe des Bodenkolbens in den Tresterbehälter.

Es gibt Kaffeemaschinen mit herausnehmbaren Brühgruppen, so zum Beispiel Delonghi, Saeco, Philips und viele mehr. Es gibt aber auch Geräte, bei denen dies nicht möglich ist. Dort sind die Brühgruppen starr verbaut. Hier sind Jura und auch Krups als Beispiel zu nennen. Es ist aber nicht ganz so pauschal zu benennen. Einige Hersteller haben auch je nach Modell verschiedene Bauarten mit fest verbauten und herausnehmbaren Brüheinheiten. Um festzustellen ob die Brühgruppe Ihres Kaffeeautomaten herausnehmbar ist, geben Sie bitte die Modellnummer Ihrer Maschine in unsere Suchleiste ein.

Die Brühgruppen eines Kaffeevollautomaten müssen, wie jedes Bauteil, regelmäßig gewartet, gereinigt und gepflegt werden. Da dieses Bauteil unmittelbar mit Wasser und Kaffeepulver in Berührung kommt und zu dem noch mechanische Arbeit vollbringen muss, ist es natürlich besonders pflegebedürftig. Neben allen vom Automaten vorgeschlagenen Reinigungs- und Entkalkungszyklen sollten Sie der Brühgruppe auch noch gesonderte Aufmerksamkeit schenken:

> Bei herausnehmbaren Brüheinheiten empfehlen wir diese regelmäßig unter lauwarmen Wasser abzuspülen und zu reinigen. Sie können dies am besten immer dann machen, wenn Sie auch den Tresterbehälter leeren. Nehmen Sie unterstützend noch eine kleine Bürste hinzu und reinigen Sie die Brühkammer möglichst gewissenhaft.

> Bei den Geräten ohne eine herausnehmbare Brüheinheit übernimmt dies alles das Gerät selbst, über ein spezielles Reinigungsprogramm und Reinigungstabletten. Zusätzlich können Sie aber, wenn Sie es sich zutrauen, ca. halbjährlich die Brühgruppe ausbauen und manuell reinigen.

Bei beiden Brühgruppen-Typen empfehlen wir diese bei der „großen“ Reinigung auch direkt zu fetten und gegebenenfalls auch die Dichtungen zu erneuern. Diese kleine Wartung oder Instandsetzung sollte in der Regel viertel- bis halbjährlich erfolgen.

Natürlich können Sie die Brüheinheit bei uns auch als Ersatzteil bestellen, oftmals kann man dies aber über die richtige Pflege schon im Vorfeld vermeiden. Wenn es aber dennoch zu spät ist und Sie die Brühgruppe bzw. Brüheinheit tauschen müssen, dann bieten wir Ihnen eine breite Auswahl an passenden Ersatzteilen. Auch die Dichtungen und Fette für kleinere Reparaturen können Sie bei uns bestellen. Speziell in diesem Bereich haben wir eine sehr hohe Verfügbarkeit und können damit auch sehr schnell auf Ihr Bedürfnis reagieren und Ihnen das passende Teil liefern.