Welche Lebensmittel Dich im Sommer angenehm abkühlen

Was Dich in unserem Beitrag erwartet:

Zum Beispiel können scharfe Lebensmittel wie Chili und warme Getränke Deinen Körper kühlen. Deine Innentemperatur erhöht sich mit diesen Lebensmitteln leicht und wieder macht sich Dein Körper an die Arbeit. Nur diesmal bringt er Dich zum Schwitzen, um einen Teil der aufgenommenen Wärme wieder abzugeben. Du kühlst so tatsächlich effizienter ab.

Warum wohl werden einige der feurigsten Gerichte an den heißesten Orten der Welt gegessen:

•  Indien

• Südostasien

• Nord- und Westafrika

• Mexiko und die Karibik

Ganz einfach - die Menschen dort nutzen Ihre innere Klimaanlage effizienter als wir. Welche Lebensmittel solltest Du also im Sommer essen, um cool zu bleiben? Und was solltest Du für die schnelle Erfrischung im Sommer am besten trinken?

Diese 7 Lebensmittel bringen Abkühlung

Die Körpertemperatur misst die Fähigkeit des Körpers, Wärme zu erzeugen und loszuwerden. Die normale Temperatur wird oft mit 37 Grad angegeben, sie kann aber etwas niedriger oder höher sein. Die durchschnittliche Temperatur von Erwachsenen liegt zwischen 37 Grad und 37,22 Grad.

Normalerweise hält Dein Hypothalamus und das autonome Nervensystem Deinen Körper innerhalb von ein oder zwei Grad der Normaltemperatur. Es gibt jedoch Zeiten, in denen Deine Körperwärme ansteigt. Dieser Zustand wird als Hitzestress bezeichnet.

Wenn Du Lebensmittel isst, die Dich abkühlen, kannst Du dem Hitzestress vorbeugen. In heißen Ländern ist es ganz normal, lieber einen warmen Tee statt einer eiskalten Cola zu trinken.

1. Chili

Obwohl der Verzehr von scharfen Speisen ein warmes Gefühl hervorruft, kann er auch dazu beitragen, die Körpertemperatur zu senken.
Das liegt daran, dass das Capsaicin in Chilis Nachrichten an das Gehirn sendet, um zu signalisieren, dass Dein Körper überhitzt ist.
Dies führt dazu, dass Du mehr als normal schwitzt und das wiederum bringt einen kühlenden Effekt mit sich.

2. Wassermelone

Wassermelone ist die typische Sommerfrucht und das kommt nicht von ungefähr.
Da sie 91,45 Prozent Wasser enthält, hilft sie dabei, den Wasserbedarf des Körpers zu decken.
Außerdem ist die Wassermelone voll mit Antioxidantien und hat einen wunderbar kühlenden Effekt.

3. Gurke

Der Verzehr von Gurken im Sommer ist reich an Ballaststoffen und hilft, Verstopfung in Schach zu halten.
Gurken enthalten ebenfalls einen hohen Wassergehalt.
Also iss dieses knackige Lebensmittel und bleib während der Sommerhitze cool. Gurken möchten nicht in den Kühlschrank!

4. Quark

Quark ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine kühlende Wirkung auf den Körper. Du kannst Quark in verschiedenen Varianten essen.
Mach Dir würzige Buttermilch oder süßes Lassi.
Eine weitere Möglichkeit, Quark zu essen, ist die Zugabe von Früchten der Saison oder die Zubereitung von köstlichen Smoothies.

5. Grünes Blattgemüse

Der Verzehr von grünem Blattgemüse bringt nicht nur im Sommer zahlreiche Vorteile.
Grünes Blattgemüse hat einen hohen Wassergehalt und steckt voller Vitamine.
Am besten roh oder in einem Smoothie genießen.

6. Zwiebeln

Es mag Dich überraschen, dass auch Zwiebeln kühlende Eigenschaften haben.
Mische Zwiebeln mit Zitrone und Salz und bereite köstliche Salate zu. Eine weitere Möglichkeit, Zwiebeln zu essen, ist die Zugabe zu Gemüse, Currys und Raita.
Die roten Zwiebeln enthalten Quercetin, das ein natürliches Anti-Allergen ist. Zwiebeln schützen sogar vor einem Sonnenstich.

7. Sellerie

Mit einem Wassergehalt von 95 Prozent enthält Sellerie wichtige Nährstoffe, die Du während des heißen Wetters dringend benötigst.
Stangensellerie ist mit Natrium, Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Zink vollgepackt!
Du kannst den Stangensellerie in einem Smoothie pürieren oder entsaften.
Einfach roh in leckeren Kräuterquark mit Zwiebeln gedippt, hast Du bereits 3 Lebensmittel, die Dich im Sommer kühlen.

Wie solltest Du Deine Lebensmittel im Sommer kühlen?

Der Sommer ist die Jahreszeit, in der man sich mit Freunden und Familie bei Picknicks, Grillfesten und vielen anderen Veranstaltungen im Freien aufhält. Aber das warme Wetter bringt auch eine Zunahme von Lebensmittelvergiftungen mit sich, wenn Lebensmittel in heißer, feuchter Umgebung gelagert werden. Achte darauf, Deine Lebensmittel im Sommer gut zu kühlen, um keine Magenverstimmung zu bekommen.

1. Unterbrich die Kühlkette beim Transport nach Hause nicht

Halte kalte Lebensmittel kalt und verwenden eine Kühlbox auf dem Weg vom Supermarkt nach Haus. Achte besonders bei Fleisch und Geflügel darauf, die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Diese Lebensmittel sollten sofort in den Kühlschrank, wenn Du zu Hause ankommst.

2. Nutze Küchenpapier in Deinem Kühlschrank

Wenn Du Dein Kühlschrank Gemüsefach mit etwas Küchenpapier auslegst, absorbieren sie das Kondenswasser, das beim Abkühlen des Gemüses entsteht. Überschüssige Feuchtigkeit kann Deine frischen Lebensmittel verwelken lassen. Das Küchenpapier hält sie länger frisch. Außerdem bleibt damit Dein Kühlschrank ohne zusätzlichen Aufwand sauber.

3. Beeren mit Essig abwaschen

Beeren sind ziemlich teuer und verderben leider schnell. Du kannst ihre Lebensdauer verlängern, indem Du sie in 1 Tasse Essig und 3 Tassen Wasser badest und danach erst in den Kühlschrank stellst. Das tötet die Schimmelsporen und Bakterien ab.

4. Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank

Du wirst das Aroma der Tomaten töten, wenn Du sie in den Kühlschrank legst. Tomaten bestehen zu größten Teilen aus Wasser und sind deshalb sehr kälteempfindlich. Lagere Tomaten besser in einer Schale auf Deinem Küchenschrank.

Andere Gemüse- und Obstsorten, die nicht im Kühlschrank leben sollten, sind:

• Kartoffeln

• Zwiebeln

• Avocados

• Auberginen

• Gurken

• Grüne Bohnen

• Paprika

• Zucchini

• Ananas

• Bananen

• Mangos,

• Papayas

• Zitrusfrüchte

5. Verwende Papiertüten anstatt Plastik

Lagere Lebensmittel lieber in Papiertüten. Pilze zum Beispiel können in Plastikschalen schleimig werden. Außerdem ist Papier umweltschonender.

Extratipp

Lege eine Apfel zu Deinen Kartoffeln, das verhindert, dass sie zu schnell keimen. Äpfel produzieren Ethylengas, das die Kartoffeln länger frisch hält.

Wohin gehören die Lebensmittel im Kühlschrank?

Ein gut organisierter Kühlschrank ist entscheidend für die Haltbarkeit Deiner Lebensmittel und die Vermeidung von krankmachenden Bakterien. Die ideale Temperatur Deines Kühlschranks sollte zwischen 3 und 5 °C liegen.

• OBERE REGALFELDER

Lebensmittel wie z. B. Wurstwaren und Reste Deines letzten leckeren Gerichts.

 

• UNTERES UND MITTLERES REGAL

Molkereiprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Butter.

 

• UNTERES REGAL

Dies ist der kälteste Teil des Kühlschranks, in dem verpacktes rohes Fleisch und Fisch gelagert werden sollten.

 

• SCHUBLADEN

Gemüse, Salate, Kräuter und Obst sollten in ihrer Originalverpackung (am besten Papier) in der Salatschublade im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 

• TÜRSCHRÄNKE

Dies ist der wärmste Bereich des Kühlschranks und am empfindlichsten für Temperaturschwankungen. Lagere hier Lebensmittel, die natürliche Konservierungsstoffe enthalten, wie z. B. Gewürze, Marmeladen und Säfte.
Achte darauf, dass Lebensmittel nicht an die hintere Wand vom Kühlschrank anliegen. Dort ist es am kältesten und empfindliche Sachen können anfrieren.

Vergiss nicht, Deinen Kühlschrank regelmäßig abzutauen und zu reinigen.

Warum ein Minikühlschrank nützlich sein kann

Hast Du eine kleine Küche oder bist Du viel im Garten, dann kann ein Mini Kühlschrank nützlich sein. Mini Kühlschränke sind klein in der Größe, sie können überall aufbewahrt werden, verbrauchen nicht viel Platz und sparen Strom.

Die Vorteile von einem Minikühlschrank sind:

1. Bequem
Ein kleiner Kühlschrank zum einfachen Mitnehmen überallhin. Du kannst den Mini Kühlschrank im Büro oder im Garten aufstellen und hast immer Zugang zu Deinen gekühlten Getränken und Lebensmitteln (nicht eiskalt genießen, sonst muss Dein Körper alles erst wieder aufwärmen).

2. Platzsparend
Der Minikühlschrank spart Platz und kann an jedem beliebigen Ort aufgestellt werden.

3. Praktisch
Zu heiß im Büro? Ein kleiner Kühlschrank schafft hier ruckzuck Abhilfe und Dein gekühlter Snack und das Limetten-Wasser sind gleich griffbereit neben Deinem Schreibtisch.

4. Stauraum
Der Mini Kühlschrank gibt Dir mehr Platz, um Getränke oder sogar Tiefkühlkost zu lagern. Solltest Du Deinen normalen Kühlschrank abtauen, dann können die empfindlichen Lebensmittel kurzzeitig Platz in Deinem Minikühlschrank finden.

5. Energieeffizient
Viele Mini Kühlschränke verfügen über Energiesparfunktionen. Du kannst mit einem kleinen Kühlschrank also Geld sparen und die nächste monatliche Stromrechnung bereitet Dir ein Lächeln.

Mit einem Mini Kühlschrank im Garten überraschst Du Deine Gäste stets mit einem kühlen Bier. Achtet aber auch darauf, immer ausreichend Wasser zu trinken.

Wie wichtig es ist, im Sommer ausreichend zu trinken

Lass uns nun über die Flüssigkeitszufuhr sprechen. Trinkst Du genug?

Denke daran, dass Schwitzen Deinem Körper hilft, sich abzukühlen. Wenn Dein Körper nicht genug Wasser hat, um Schweiß zu produzieren, kannst Du Dich zu schnell aufheizen und weiter dehydrieren. Außerdem tut Wasser noch viel mehr erstaunliche und lebenswichtige Dinge für uns.

Unser Körper besteht im Durchschnitt zu etwa 60 Prozent aus Wasser. Erwachsene benötigen bei normaler Aktivität 2 bis 3 Liter Wasser pro Tag, um einen gesunden Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten.

Trinken ist nur eine Möglichkeit, um hydriert zu bleiben. Du kannst Deinen Flüssigkeitshaushalt auch durch den Verzehr von wasserhaltigen Lebensmitteln pushen und Dich dabei noch lecker erfrischen.

Iss besonders im Sommer mehr davon:

Viel Wasser ist enthalten in:

• Ananas
• Nektarinen
• Melonen
• Gurken
• Tomaten
• Staudensellerie
• Suppen
• Joghurt
• Salate
• Orangen
• Pfirsichen

Elektrolyte sind lebenswichtig, denn sie sind daran beteiligt, wie Wasser in und aus unseren Zellen fließt. Schicke die wertvollen Elektrolyte auf anderem Weg in Deinen Körper. Um die Rehydrierung zu unterstützen, solltest Du Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kalium, Kalzium und Magnesium zu Dir nehmen.

Und was ist mit Sportgetränken? Du verlierst zwar Salz, Kalium und andere Elektrolyte mit dem Schweiß, aber die meisten Menschen brauchen kein spezielles Getränk, um sie zu ersetzen. Diese Getränke sind nicht nur oft zuckerhaltig, sondern auch sehr preisintensiv.

Kalium enthalten:

• Kürbis
• Süßkartoffeln
• Bohnen
• Spinat
• Rote Bete
• Wassermelone
• Bananen
• Kalzium ist in:
• Feigen
• Grünes Blattgemüse
• Brokkoli
• Sardinen
• Lachs
• Orangen
• Milchprodukte

Lebensmittel mit Magnesium:

• Dunkle Schokolade
• Avocados
• Nüsse
• Samen
• Hülsenfrüchte
• Vollkornprodukte

Welche Getränke kühlen im Sommer am besten?

Es gibt einige Getränke, die Deinem Körper bei sommerlicher Hitze richtig guttun. Denke dabei immer daran, niemals direkt aus dem Kühlschrank zu trinken, sonst heizt Du unnötig auf.

1. Wasser

Nicht überraschend ist Wasser der beste und effektivste Weg ist, um während des Sommers hydriert zu bleiben.
Frei von überschüssigem Zucker, Salzen und unnötigen Zusatzstoffen ist reines Wasser das, wonach sich der menschliche Körper sehnt und was er benötigt.

2. Kokosnusswasser

3. Grüne oder Frucht-Smoothies

Ein Teil unseres täglichen Wasserbedarfs stammt aus den Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen.
Es gibt kein Lebensmittel, das mehr wertvolle Flüssigkeit spendet als Obst und Gemüse.
Nimm eine gute Portion davon auf, indem Du Smoothies mit nährstoffreichem grünem Gemüse wie Grünkohl und Spinat oder mit wasserhaltigem Obst und Gemüse wie Melone, Wassermelone und Gurke zubereitest.

4. Pfefferminztee

Pfefferminze ist aufgrund ihres hohen Mentholgehalts für ihre kühlenden Eigenschaften bekannt.
Du kannst einen Pfefferminztee zubereiten und ihn über den Tag verteilt heiß oder lauwarm trinken.
Heißer Tee lässt Dich mehr schwitzen, Deinen Körper besser abkühlen.

5. Eiskaffee

Auf den heiß geliebten Kaffee wollen die meisten auch an warmen Sommertagen nicht verzichten. Eine beliebte Alternative zum dampfenden Kaffee aus der Kaffeemaschine ist ein leckerer, eisgekühlter Eiskaffee oder auch Cold Brew Coffee. 

Extratipp

Trinke lieber regelmäßig kleinere Schlucke, statt alles auf einmal zu trinken. So bleibt Dein Körper schön hydriert und Dich plagen keine Kopfschmerzen, die übrigens ein Zeichen dafür sein können, dass Du austrocknest.

Hast Du doch einmal Lust auf eine Limo mit Eiswürfeln, dann ist das natürlich vollkommen in Ordnung: Immerhin schmecken eiskalte Getränke richtig toll.

Du kannst Dir eine zweite Eiswürfelschale oder Eisform in den Kühlschrank legen. So hast Du immer genug Eiswürfel vorrätig, wenn Du spontan Besuch bekommst.

Was kannst Du noch für die Abkühlung im Sommer tun?

Kühle Wohnung

Lüfte einmal richtig am frühen Morgen und dann erst wieder am späten Abend. Tagsüber schließe die Fenster, die Vorhänge und die Jalousien. So bleibt die Sommerhitze draußen und Du entspannt cool.

Schlafe in leichter Sommerbettwäsche, damit Dein Körper nachts besser zirkulieren kann.

An einem windigen Sommertag kannst Du auch ein feuchtes Handtuch vor das Fenster hängen. Die Wärme verdunstet und der Wind trägt den feuchten Nebel angenehm kühl durch die Wohnung.

Viele Zimmerpflanzen sind eine natürliche Klimaanlage und bringen Dir ein entspanntes und kühles Gefühl.

Erfrischt im Homeoffice

1. Mach ein kaltes Fußbad unter dem Schreibtisch

Wenn Du Deine Füße in ein kaltes Fußbad stellst, kühlt das Deinen Körper und Du kannst konzentriert weiter arbeiten.
Gib einfach kaltes Wasser und Eiswürfel in eine Schüssel mit Wasser. Tauche die Füße ein und lasse sie bis zu 20 Minuten drin. Füge ein paar Tropfen ätherisches Pfefferminzöl für einen zusätzlichen Kühleffekt hinzu.

Danach die Füße gut trocknen lassen und mit einer leichten und kühlenden Lotion eincremen.

2. Aloe Vera

Die Blätter und das innere Gel dieser Heilpflanze können helfen, Deine Körpertemperatur zu senken.
Du kannst Aloe-Vera-Gel auf Deine Haut auftragen, um einen kühlenden Effekt zu erzielen. 

Verwende entweder das innere Gel einer frischen Pflanze oder ein reines Aloe-Vera-Gel. Für zusätzliche Vorteile leg es vor der Anwendung in den Kühlschrank.

Aloe Vera kann auch innerlich eingenommen werden. Dafür einfach 2 Esslöffel frisches Aloe-Vera-Gel pro Tasse Wasser in kleinen Schlucken genießen. Süße ggf. mit Honig oder etwas Sirup.

3. Tragbare Klimaanlage oder Ventilatoren

Stelle einen Ventilator oder eine kleine tragbare Klimaanlage auf.

Du kannst eiskaltes Wasser oder Eiswürfel in den Wassertank der Klimaanlage geben und noch mehr Frische erleben.

Du kannst auch eine Schüssel mit Eiswürfeln vor Deinen Ventilator stellen und eine sofortige Abkühlung spüren.

Richte aber weder Klimaanlage noch Ventilator direkt auf Dich, da sonst Verspannungen oder ein Sommerschnupfen drohen.

4. Iss ein feurig scharfes Mittagsgericht

Curry und Co zum Mittagessen helfen Dir auch am Nachmittag einen kühlen Kopf zu bewahren. 

Eine Tasse Pfefferminztee erfrischt zusätzlich.

So bleibst Du auch im Sommer cool - Fazit

Welche Lebensmittel Dich im Sommer angenehm kühl halten weißt Du nun.

Wenn Du außerdem einige unserer Tipps befolgst, dann kann Dir die Sommerhitze nichts und Du bleibst cool.

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